Qu’est-ce qu’un jour de tricherie ? Est-ce que cela fait partie du régime cétogène ? Le « Cheat Day » est un jour où vous pouvez jeter par-dessus bord toutes les règles alimentaires précédentes et manger ce que vous aimez et combien vous aimez. Ces journées de la triche sont particulièrement populaires si vous suivez un régime strict pour perdre du poids ou si vous avez un régime très restrictif. De nombreuses personnes ne s’en tiennent souvent qu’à leur régime car elles peuvent se réjouir de leur journée de triche toute la semaine.

Le régime cétogène, pour information, est un régime strict à faible teneur en glucides, qui est perçu par de nombreuses personnes comme très restrictif, surtout au début. De nombreux « cétariens » – des personnes qui vivent une vie cétogène – s’offrent donc un jour de triche toutes les une ou deux semaines, au cours duquel ils consomment autant de glucides qu’ils le souhaitent.

Les risques d’une journée de triche dans un régime cétogène

Un jour de triche n’est évidemment pas une bonne idée pour les cétariens, comme l’a montré une étude parue dans la revue Nutriments. Même une seule dose de glucides – si elle est consommée dans le cadre d’un régime cétogène – peut endommager les vaisseaux sanguins à tel point qu’ils ressemblent à ceux d’une personne souffrant de problèmes cardio-vasculaires massifs. 75 grammes de glucose correspondent à « une dose », mais une quantité énorme de sucre pour laquelle il faudrait manger environ 400 grammes de chocolat ou 600 grammes de gâteau au miel.

« La nutrition cétogène est souvent pratiquée pour perdre du poids ou pour mieux maîtriser le diabète de type 2 », explique un professeur. « Les gens consomment des aliments particulièrement riches en graisses et en protéines, mais très peu de sources de glucides. En cas de cétose, le corps n’utilise plus les glucides, mais presque exclusivement les graisses comme source d’énergie, ce qui entraîne la combustion des propres réserves de graisse de l’organisme et la perte de poids la plus souhaitée. Nous voulions savoir ce qui se passe dans le corps lorsqu’il reçoit soudainement une dose de sucre (glucose) en pleine cétose », a déclaré un chercheur avant d’ajouter : « comme les pics de sucre dans le sang et un métabolisme du sucre perturbé sont associés à un risque accru de maladie cardiovasculaire, nous avons examiné en particulier les vaisseaux sanguins et si ou comment ils changeaient lorsque les pics de sucre se produisaient ».

Neuf jeunes hommes en bonne santé se sont portés volontaires pour l’étude. Ils devaient suivre un régime cétogène pendant une semaine (70 % de leur apport calorique quotidien devait être constitué de graisses, 20 % de protéines et 10 % de glucides). avant cette semaine et après, ils ont chacun reçu une boisson contenant 75 grammes de glucose – comme s’ils étaient un jour de triche. les vaisseaux sanguins sont tombés en très mauvais état en un instant. Le corps lui-même est probablement responsable de ces dommages vasculaires, car il réagit à la soudaine poussée de sucre par certains mécanismes qui entraînent la mort et le rejet des cellules de la paroi des vaisseaux sanguins.

« Bien qu’ils aient été de jeunes hommes en très bonne santé, leurs vaisseaux sanguins, après avoir bu la boisson au glucose, ressemblaient à ceux d’une personne ayant une santé cardiovasculaire plutôt malheureuse », déclarent les scientifiques.

Le Cheat Day annule les avantages de la nutrition cétogène

Les participants sont bien sûr peu nombreux pour pouvoir tirer des conclusions concrètes. Cependant, les résultats devraient donner matière à réflexion à ceux qui suivent un régime cétogène et qui prévoient un cheat day. Cette journée pourrait annuler les effets positifs de la nutrition cétogène sur le système cardiovasculaire.