Il est facile de répondre à la question « pourquoi n’y a-t-il pas de nourriture bleue ». Ils n’existent pas non plus dans la nature. Objection ? Non ! Ni le chou rouge n’est bleu, ni les raisins bleus, ni les myrtilles, et certainement pas les prunelles qui sont souvent citées dans ce contexte. Certains des fruits mentionnés portent en effet le « bleu » dans leur nom. Mais sinon, le chou rouge est violet et les autres fruits produisent tout au plus de la pulpe ou du jus dans diverses teintes de rouge foncé.

On ne trouve presque jamais de nourriture de couleur bleue dans la nature. Biscuits et boissons de fête, glace schtroumpf ou le Curaçao bleu qu’on laisse de côté. C’est d’ailleurs, la principale raison pour laquelle nous avons une aversion pour tout ce qui est mis dans nos assiettes colorées en bleu. Mais le bleu est censé être l’une des couleurs préférées des Allemands.

Même avec les boissons, c’est comme ça. Le bleu dans le verre nous rend automatiquement sceptiques. Peut-être qu’une boisson bleue à la fête est bue avec un certain mépris parce que tous les autres le font. Mais une fois que nous sommes dans le magasin de jus de fruits – dans la nouvelle langue allemande souvent appelée Smoothiebar – alors nous nous rafraîchissons avec les couleurs qui brillent dans les cruches. Il existe des smoothies jaunes, orange et rouges et la tendance qui s’est imposée aux États-Unis, les smoothies verts. Si cette couleur vous intéresse, vous pouvez, également, consulter et essayer de délicieuses recettes des Smoothies verts. Mais qui a déjà vu un jus bleu ou un smoothie ?

Quiconque découvre dans la nature des plantes vraiment bleues doit les manipuler avec précaution. Ils sont pour la plupart toxiques. Par exemple, les champignons vénéneux ont souvent une coloration bleue, bleu-noir ou violette. La moisissure met, également, les gens en garde contre eux-mêmes par sa couleur bleu-vert ou bleue souvent frappante.

Les nuances de couleur ne sont pas comptées. Et peut-être que tous ne sont pas visibles sur la photo. Mais les tons verts sont, aussi, les plus fréquents chez le fan du HKS.

Comme nous associons toujours la couleur verte à la vie et à la croissance, nous aimons, généralement, les tons verts. Peut-être pas comme couleur de vêtement, mais n’était-ce pas merveilleux lorsque tout dans la nature brillait enfin à nouveau de vert après l’hiver nu ? Et au fait, il y a d’innombrables nuances de vert dans la nature, mais je le sais déjà grâce à mon fan du HKS. Parce qu’ici aussi, il y a beaucoup plus de nuances de vert que toute autre couleur.

L’explication : l’effet du simple contact

Au fait, il existe une théorie scientifiquement acceptée sur notre attitude à l’égard des aliments bleus. L' »effet de simple contact » (Mere-Exposure-Effect), découvert par le psychologue Robert Zajonc en 1968, peut être appliqué ici. Comme il est brièvement résumé dans Wikipedia :

« Le simple fait de présenter plusieurs fois des personnes, des situations ou des choses, c’est-à-dire simplement par familiarité, peut influencer positivement l’attitude d’une personne à l’égard de ces choses. Par exemple, la simple connaissance d’une personne la rend plus attirante et plus sympathique. La condition préalable est toutefois que l’évaluation de la première représentation n’ait pas été négative ; dans ce cas, l’aversion devient plus forte à travers les représentations répétées. L’effet se produit, également, avec la perception subliminale, c’est-à-dire qu’il importe peu que la personne soit consciente du contact ou non.

Nous savons tous qui maîtrise parfaitement ces connaissances : les publicitaires de ce monde, bien sûr. Ils réussissent même à apporter la glace schtroumpf bleue à l’enfant moderne, mais seulement parce que les enfants sont plus expérimentaux. La connaissance des gommes aux fruits de couleur bleue (qui ne peuvent être achetées que sous des formes très spéciales), de la limonade bleue et de la glace schtroumpf n’est pas suffisante pour créer une préférence pour les substances bleues comestibles au cours du développement de l’enfant.

L’efficacité de l’utilisation de la publicité, qui consiste à nous montrer les mêmes produits aussi souvent que possible, peut être constatée dans notre évaluation de certains produits et marques. Il y a, donc, beaucoup de choses dont nous avons une haute opinion, bien que nous ne les ayons jamais utilisées ou même possédées.

Frais comme un concombre = le silence lui-même

Enfin, une boisson fraîche rapide qui convient particulièrement aux chaudes journées d’été. Ce n’est pas exactement un smoothie vert, mais il vise un peu dans cette direction. Il suffit de quelques ingrédients pour un litre de la boisson finie :

* 1 gros concombre * 1 bouquet de menthe entier * 6 citrons verts (non traités) * 100 g de sucre * de l’eau froide pour remplir la quantité désirée * beaucoup de glaçons

Lavez et séchez ou secouez le concombre, le citron vert et la menthe. Râpez les pelures des citrons verts, pressez le jus. Mettez le concombre (non pelé) et la menthe dans un mixer aussi fort que possible, ce qui permet, également, de faire un court travail de la menthe. Versez environ 200 ml d’eau froide, ajoutez du sucre et mélangez bien.

Mais le mixeur ne doit pas se réchauffer, sinon la menthe va brunir et toute la boisson deviendra inesthétique ! Versez le tout dans un tamis à mailles fines et passez le tout au travers. Extrayez autant de liquide que possible. Assaisonnez à votre goût avec plus de jus de citron vert et du sucre si nécessaire.

Remplissez un grand pichet à moitié plein de glaçons, versez le jus mélangé dessus, remplissez d’eau froide et remuez. Servir avec des brins de menthe et des tranches de citron vert.